Uma carne super tenra e saborosa! Pode ser confeccionada de imensas formas. Mas eu gosto muito de o fazer como se faz o Rosbife.
Depois de feito é uma boa peça de carne para congelar e ficar com uma refeição pronta para outra ocasião.
Ingredientes:
1 ganso de vitela (compre 1 grande pois assim pode congelar metade)
Sal
Pimenta
Alho picadinho
Sumo e raspas da casca de limão
Mostarda
Azeite
Manteiga
Coloque o ganso num pirex e tempere com os ingredientes indicados (se conseguir temperar de véspera fica mais saboroso).
Na hora de levar ao forno regue com um fio de azeite generoso e disponha umas nozinhas de manteiga.
Leve ao forno a 190º. O tempo será consoante o seu gosto, se quer mais ou menos passado.
Sirva fatiado com o molho numa molheira.
Eu acompanhei este com couves de bruxelas. Ficou muito bem. Mas fica bem com qualquer acompanhamento da sua preferência.
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